Artikel-Nr: DM-0767, Länge/Dimension: 15 cm,
Marke:
Kai,
Sortiment: Messer,
Marken-Linie: Shun,
Messerform: Hackbeil
Das Shun Hackbeil besitzt eine dickere Klinge als Damast-Messer und ist dadurch zum Hacken von gröberem Schneidgut wie Fleisch mit Knochen, Spare Ribs, Hähnchen oder Kürbis zu empfehlen. Die Klinge vom Shun Hackbeil besteht aus rostfreiem AUS8A-Stahl, der Griff aus wasserabweisendem Pakka-Holz.
Das Shun Hackbeil lässt sich simpel mit einem Schleifstein aus der Kai Serie nachschärfen, beachten Sie dabei lediglich den Schnittwinkel von 20°.