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Actualités, événements, salons world-of-knives

sknife Manufactory Tour 2024

2 mai 2024

sknife Manufactory Tour 2024

Du forgeage à la finition, plus de 50 journalistes, revendeurs et aficionados ont découvert la précision et le savoir-faire derrière chaque produit sknife lors du Manufactory Tour: Vidéo Youtube du tour.
Aperçu d'une décennie de développement de produits innovants, du design à la finition:
Journées portes ouvertes 24 - 26 août 2024 à la manufacture de couteaux sknife à Bienne: Inscription

CeCo & sknife à l'Ambiente Francfort du 26. - 30.1.2024

3 janvier 2024

CeCo & sknife à l'Ambiente Francfort du 26. - 30.1.2024

CeCo - world-of-knives sera présent à la foire des biens de consommation Ambiente Francfort du 26 au 30.12.2024. Rendez-vous chez Kai, stand G69/hall 8.0.
Voici les numéros de stand des marques que nous représentons: Nesmuk (F21/8.0), Güde (A41/8.0), Couteaux Windmühle (F40, 8.0), Kyocera (C21/9.0), Microplane (E06/9.0) et triangle (D11/9.0).

CeCo & sknife à l'IGEHO Bâle 18 - 22.11.2023

25 septembre 2023

CeCo & sknife à l'IGEHO Bâle 18 - 22.11.2023

Nous nous réjouissons de votre visite à l'IGEHO Bâle (halle 1 / D407)!
Découvrez nos nouveautés, profitez en tant que visiteur de notre remise de 20 % IGEHO – p.ex. pour le Kiritsuke Special Edition de Kai à l'occasion de notre 20e anniversaire et participez à notre concours. L'affûtage professionnel des couteaux avec différents outils d'affûtage ainsi que le nouvel affûteur sknife sont d'autres points forts.

sknife & couteaux Kai à la ZAGG 2022

12 septembre 2022

sknife & couteaux Kai à la ZAGG 2022

Nous sommes ravis de votre visite du 23 au 26.10.2022 à la ZAGG 2022 (halle 1 / C 160) à Lucerne!
Couteaux sknife: fabriqués à la main en Suisse – 4 prix internationaux de design – présents dans les meilleurs restaurants du monde avec plus de 100 étoiles Michelin. Couteaux de poche avec palier lisse en céramique high-tech. Couteaux Kai: partenaire de l'équipe nationale junior des cuisiniers depuis 15 ans.

sknife partenaire du St. Moritz Gourmet Festival 2022

7 février 2022

sknife partenaire du St. Moritz Gourmet Festival 2022

Impressions du St. Moritz Gourmet Festival 2022 sous le slogan "SWISS MADE" en Haute-Engadine avec dix chefs suisses de renom et des chefs locaux également récompensés. Les couteaux de sknife, qui accompagnent ce festival depuis 8 ans en tant que partenaire, sont également Swiss Made.

sknife nouveau fournisseur de l'équipe nationale suisse des cuisiniers

27 janvier 2022

sknife nouveau fournisseur de l'équipe nationale suisse des cuisiniers

La manufacture de couteau sknife s'engage désormais comme fournisseur de l'équipe nationale suisse des cuisiniers et soutient l'équipe dans l'exercice de sa passion pour la cuisine avec des couteaux sknife.

sknife produit son 20 000ème couteau!

2 septembre 2021

sknife produit son 20 000ème couteau!

Il y a 5 ans, sknife lançait le premier couteau à steak. Ces jours, le fondateur de sknife, Michael Bach (voir photo à droite), et le coutelier Timo Müller présentent le 20 000ème couteau sknife, développé en étroite collaboration avec de grands chefs qui recherchaient un produit suisse de la plus haute qualité et perfection.

sknife – dans les meilleurs restaurants du monde avec plus de 70 étoiles Michelin

27 mai 2021

sknife – dans les meilleurs restaurants du monde avec plus de 70 étoiles Michelin

Il y a sept ans, sknife a porté l'art de la coutellerie à un niveau supérieur: les couteaux à steak esthétiques et de haute qualité sont désormais dressés sur les tables des meilleurs restaurants du monde avec plus de 70 étoiles Michelin.

Visite de l'équipe nationale junior des cuisiniers

6 mai 2021

Visite de l'équipe nationale junior des cuisiniers

Tobia Ciarulli, chef de l'équipe nationale junior des cuisiniers, nous a rendu visite avec 4 collègues de l'équipe qui ont aiguisé professionnellement leurs couteaux Kai Shun pour les rendre tranchants comme des rasoirs lors de l'atelier d'affûtage des couteaux.

Livraison gratuite sans plastique

29 mars 2021

Livraison gratuite sans plastique

Lors de l'expédition sans plastique et gratuite des marchandises, nous avons remplacé les remplissages en plastique, les rouleaux adhésifs et les sacs d'expédition par des déchets de papier recyclé. Tous les emballages sans plastique, les boîtes en carton et les matériaux de remplissage durables de nos fournisseurs sont également réutilisés. Par ailleurs, le papier d'herbe est utilisé dans l'administration depuis début 2020, avec un besoin énergétique 8 x plus faible pour sa production.

«The K by Mauro Colagreco» met les couteaux sknife

23 décembre 2020

«The K by Mauro Colagreco» met les couteaux sknife

Depuis deux ans, les couteaux sknife ont touvés leur place dans le meilleur restaurant du monde, « LeMirazur». Cet hiver, le top chef Mauro Colagreco est présent dans le restaurant «The K by Mauro Colagreco» à l'hôtel Kulm à St.-Moritz. Inclus dans les bagages: ses propres couteaux à steak sknife, lesquels sont mets également au restaurant «The K».

Couteau de poche sknife – Précision de la ville horlogère de Bienne

16 novembre 2020

Couteau de poche sknife – Précision de la ville horlogère de Bienne

Au couteau de poche damas plein de sknife la lame, le dos de la lame et le manche sont entièrement fabriqués en acier damas inoxydable (plus de 1'600 couches au total). Le manche avec ses échancrures convexes et concaves séduit par la déjà belle surface du damas de torsion.

15 % semaine d'action IGEHO du 16. - 24.11.2019

16 septembre 2019

15 % semaine d'action IGEHO du 16. - 24.11.2019

15 % semaine d'action IGEHO aussi au shop monde-de-couteaux qui présente ses produits à l'IGEHO du 16. - 20.11.19, le salon spécialisé de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors-maison au parc des expositions à Bâle. CeCo stand no. C158, halle 1.0, www.igeho.ch

CeCo/sknife au salon Ornaris Berne

8 août 2019

CeCo/sknife au salon Ornaris Berne

Ornaris – Le salon spécialisé dédié au commerce de détail: www.ornaris.ch
Ceco/sknife (stand B11/halle 3.2) présente les marques sknife, Kai, Kyocera, Güde, couteaux Caminada, Windmühle, Nesmuk, Microplane, triangle, tools monde du couteau.

Andreas Caminada a rendu visite

29 mars 2019

Andreas Caminada a rendu visite

Nous sommes toujours heureux quand les meilleurs chefs nous rendent visite. Andreas Caminada a également visité notre manufacture de couteau à Bienne. Nous sommes fiers d'avoir le Chef 3 étoiles avec 19 points GaultMillau comme partenaire depuis si longtemps: il y a 15 ans, il nous a commandé un couteau pour la première fois et en 2013, il a développé la série de couteaux Caminada avec Güde Solingen.

Goldener Koch 2019

26 février 2019

Goldener Koch 2019

Am 25.02.19 wurde im Kursaal Bern der «Goldene Koch 2019» erkoren. Herzliche Gratulation an Ale Mordasini, der sich mit seinem Commis Patrick Güntert den Titel holte. Wir sind stolz, mit Kai Ale's Kochkarriere langjährig zu unterstützen und der Jury ein sknife Käsemesser zu überreichen.

Bocuse d'Or Finale Lyon 2019

31 janvier 2019

Bocuse d'Or Finale Lyon 2019

Herzlichen Glückwunsch an Mario Garcia und seinem Team zum hervorragenden 5. Rang beim Bocuse d'Or Finale in Lyon.

St. Moritz Gourmet Festival 2019

19 janvier 2019

St. Moritz Gourmet Festival 2019

Impressionen vom St. Moritz Gourmet Festival 2019 im Oberengadin, wo im Survretta House wiederum die sknife Steakmesser eingedeckt waren. Zudem wurden den 10 Gastköchen ein sknife Taschenmesser überreicht.

Première visite officielle chez CeCo & sknife

2 juillet 2018

Première visite officielle chez CeCo & sknife

Mme Béatrice Simon, conceillère d'état et directrice financière du canton de Berne, a pris le temps le 29.06.18 de visiter les nouveaux locaux de CeCo SA - monde-du-couteau & sknife à la Rue Neuve 5 à Bienne. Citation tirée de son article sur Facebook: "Pour moi, cette entreprise produit des couteaux de qualité supérieure, surtout avec des produits du canton de Berne. Cette visite a été plus qu'instructive et m'a montré une fois de plus les entreprises innovantes du canton de Berne." Nous sommes très heureux et honorés.

Red Dot Design Award 2018 pour sknife

9 avril 2018

Red Dot Design Award 2018 pour sknife

sknife remporte pour les couverts à steak suisse noyer un des prix internationaux des plus renommé dans le secteur du design: le Red Dot Design Award et ceci dans la plus haute catégorie «Best of the Best».